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70周年数字蛋糕，给祖国母亲的生日礼物的做法

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70周年数字蛋糕，给祖国母亲的生日礼物

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今年是祖国70周年的生日，应景的做个数字蛋糕，祝贺祖国越来越好，只有国富才能民强，现在的好生活都是因为国家的强大。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

玉米油 40克

、

牛奶 50克

、

低筋面粉 50克

、

细砂糖 40克

、

淡奶油 150克

、

糖粉 10克

、

装饰水果适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
蛋黄中倒入牛奶，色拉油搅散。
步骤2/17 点击查看大图
倒入筛过得的低筋面粉。
步骤3/17 点击查看大图
搅打至无颗粒。
步骤4/17 点击查看大图
蛋白分次加入细砂糖搅打至湿性发泡，有弯弯的小尖勾。
步骤5/17 点击查看大图
取三分之一放入面糊中，搅打均匀。
步骤6/17 点击查看大图
倒回蛋白中，翻拌均匀。倒入烤盘中，抹平，放入预热好的烤箱，165℃烘烤15分钟。
步骤7/17 点击查看大图
轻震一下去气泡，取出蛋糕，放凉备用。
步骤8/17 点击查看大图
用直径10cm和4cm不同的圆形模具压出蛋糕胚。
步骤9/17 点击查看大图
两个圆环，六个长9cm和宽3cm的长方形。
步骤10/17 点击查看大图
组合成数字7和0。
步骤11/17 点击查看大图
淡奶油加入糖粉打发，放入裱花袋。
步骤12/17 点击查看大图
蛋糕体上挤上奶油。
步骤13/17 点击查看大图
放上水果。
步骤14/17 点击查看大图
挤上奶油。
步骤15/17 点击查看大图
放上蛋糕胚。
步骤16/17 点击查看大图
挤上奶油，装饰上水果。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

我喜欢戚风蛋糕松软的口感，所以选择了戚风蛋糕，当然也可以用海绵蛋糕，相对承托力更好。蛋糕胚正好用28*28的烤盘，数字的宽度大约3cm，宽一点便于装饰，成品也更稳固，做好的蛋糕可以插上牙签帮助固定。不用特地买数字模具，自己用家里的模具改一下就行，主要是圆形和长方形的组合就能变换出需要的数字。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-01

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