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拉斯维加热恋巧克力蛋糕

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全球烘焙指南
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10-30分钟   |   配菜(中级)
巧克力蛋糕胚配方
、
蛋清 420g
、
砂糖 250g
、
牛奶 133g
、
蜂蜜 100g
、
色拉油 135g
、
低粉 220g
、
蛋黄 210g
、
贝可拉巧克力 300g
、
贝可拉巧克力薄脆
、
贝可拉牛奶巧克力 16g
、
贝可拉黑巧克力 20g
、
榛果酱 40g
、
薄脆片 70g
、
巧克力慕斯夹层
、
贝可拉黑巧克力 75g
、
贝可拉白巧克力 25g
、
牛奶 35g
、
维益淡奶油 18g
、
吉利丁 2.5g
、
维益打发淡奶油 150g
、
朗姆酒 2g
、
拉斯维加香草白巧克力慕斯
、
贝可拉白巧克力 144g
、
可可脂 27g
、
香草荚半根
、
维益淡奶油 56g
、
吉利丁 5g
、
维益打发淡奶油 260g
、
闪亮淋面酱
、
纯净水 75g
、
砂糖 150g
、
炼乳 150g
、
葡萄糖浆 150g
、
贝可拉白巧克力 150g
、
吉利丁 12.5g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-01

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