金华梅干菜红糖小烧饼
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金华梅干菜红糖小烧饼,其实与黄山烧饼有异曲同工之妙。 金华小烧饼以酥、香、松、脆而闻名,辅以义乌出产的红糖,咬上一口,酥而不失嚼劲,脆而入口易化,咸鲜中带有一丝清甜,令人百吃不腻! 恰逢国庆70周年,朋友到访,沏一壶茶,品一口自己手工制作的酥~何其滋味。 一口清茶入喉,再轻轻咬下小酥饼,任那咸中带甜的滋味环绕舌尖,酥香直至心里......
食材清单
加入采购清单
水油面团;
、
中筋粉
280g
、
发酵粉
2g
、
糖
10g
、
猪油
90g
、
水
150ml
、
油酥面团;
、
中筋粉
180g
、
猪油
95g
、
梅干菜肉馅;
、
梅干菜
200g
、
猪肉碎
150g
、
葱姜
30g
、
黄酒
50ml
、
生抽
30g
、
五香粉
2g
、
冰糖
50g
、
其他;
、
红糖
20g
、
芝麻
5g
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
梅干菜需提前泡发,也可以除去过多的盐分。
-
步骤2/16
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鲜肉切成小小的丁。肥瘦分开切。
-
步骤3/16
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锅里加一勺猪油,放入冰糖和肉丁炒香,再加漂洗干净的梅干菜,加葱姜末和调料炒匀,最后加一碗水焖煮熟即可。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-10-01
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