柔软的黑全麦吐司
好久没做面包了，刚好买了黑全麦，赶紧开始动起手来做个早餐必备食品吧
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步骤1/19
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准备所有食材
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步骤2/19
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先倒入粉类，除了食盐
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步骤3/19
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再打入鸡蛋，倒入水
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步骤4/19
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用厨师机揉成初步的厚膜
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步骤5/19
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加入软化的黄油，盐，继续用厨师机搅打
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步骤6/19
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可以出手套膜的状态，停止揉面
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步骤7/19
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放入盆中，盖盖，醒发四十分钟左右
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步骤8/19
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取出，分割四等份，排气，滚圆，松弛十分钟，松弛的时候盖保鲜膜，防止面团吹干
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步骤9/19
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取一个用手掌拍扁
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步骤10/19
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光面朝上擀开(因为竖图放不下，只能横图，这步骤开始可以把手机横过来看)
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步骤11/19
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翻面，把上下两头，都向外展，整理成长方形，再擀一下，如图
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步骤12/19
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左边像右叠起，在三分之一处，按压
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步骤13/19
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右边像左叠起，也是三分之一处，按压
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步骤14/19
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擀开，如图
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步骤15/19
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从上倒下卷起，底部按压成薄片，可以比较贴实，如图
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步骤16/19
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卷好的样子，两圈半到三圈都可以
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步骤17/19
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放入450g吐司盒进行二发，发至快九分满，即可
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步骤18/19
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放入烤箱，上火160度，下火170度，烘烤45分钟，出炉取出晾凉即可
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最后一步
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成品图
我用的两个牌子的吐司盒，阳晨和三能，三能上色浅，阳晨上色深，在烤至剩最后十分钟的时候，我把阳晨上面加盖了锡纸，不然表面会糊，大家不同的吐司盒同时烘烤，要自己调整一下温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-01
黑全麦吐司的相关分类
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