层层酥脆的红豆酥
自己做酥皮，奶香十足，做一张大酥皮，用处很多，可以做各种派，蛋挞，酥点，馅料随意，喜欢什么馅放进去包好一烤就OK啦！一下用不完的酥皮表面撒面粉防粘，用烘焙油纸隔开包好，冷冻即可，随用随取很方便！用安佳黄油制作的酥皮奶香浓郁，起酥效果好！
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步骤1/19
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冷冻的黄油块取出切小块加入面粉和盐，粗略搅打混合
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步骤2/19
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团成团后放入密封袋，擀至稍厚的方块，边角整理整齐，擀的薄厚均匀，冷藏半小时
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步骤3/19
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水油皮材料混合，加入软化的黄油揉成团
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步骤4/19
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揉均匀用保鲜膜包好冷藏半小时
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步骤5/19
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取出水油皮面团擀开，中间放油酥块
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步骤6/19
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包好包严
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步骤7/19
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擀成长方形片，薄厚均匀，轻压轻擀，两边向中间对折
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步骤8/19
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再对折，包好保鲜膜入冷藏20分钟
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步骤9/19
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取出再擀长方形，继续两边向内折再对折，入冷藏20分，
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步骤10/19
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上一个步骤再操作一遍，一共折叠冷藏三次
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步骤11/19
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准备红豆馅和蜜豆，我买的市售红豆沙，为了增加口感，加入自己做的蜜红豆，混合即可
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步骤12/19
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取出冷藏好的面块，擀成长方形大片，大约5mm厚度
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步骤13/19
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用圆形切模切出圆饼，我只用了一半的酥皮，剩下的冷冻了
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步骤14/19
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把圆形面片擀稍薄一些放入馅料
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步骤15/19
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对折，用叉子按压边缘使其粘合
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步骤16/19
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入烤盘后表面刷蛋液，撒白芝麻
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步骤17/19
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入预热好的烤箱180度烤20-25分，上色满意即可
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步骤18/19
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酥香无比
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最后一步
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馅料可以换任意你喜欢的
用安佳黄油开酥，品质有保证！
用松下蒸烤箱，双层同烹，双层立体循环风烤、水蒸，可同时进行多人烹调节省时间，20L家庭容量，全家齐分享！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-30
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