苹果派
苹果派香甜的馅料搭配酥脆的外皮带来的完美口感,得到了家人的极大赞可!这种烘焙带来的喜悦与满足 ,你一定懂得。
9克
34克
267克
1005
千卡
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步骤1/11
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先把安佳淡味黄油软化。
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步骤2/11
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倒入低筋面粉和糖,用手把黄油和面粉搓成粗玉米粉的样子。
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步骤3/11
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在搓匀的面粉里加入蛋液。
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步骤4/11
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揉成面团,放进冰箱冷藏1个小时。
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步骤5/11
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锅烧热后放入黄油,使黄油溶化。倒入切好的苹果丁和糖不停翻炒,防止糊锅。
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步骤6/11
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等到苹果丁变软,把水淀粉倒入锅中,翻炒至馅料变得浓稠。
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步骤7/11
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将松弛好的派皮分成大小两份,大的那一份派皮用擀面杖擀成薄片,铺在派盘上,用擀面杖在派盘上滚过,去掉多余的派皮。用叉子在底部的派皮叉上一些小孔。
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步骤8/11
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较小的一份派皮也擀成薄片,切成小长条。
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步骤9/11
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在派盘里填入苹果派馅,用切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格。
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步骤10/11
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去掉多余的派皮,表面刷上一层蛋液。放入烤箱中层,烤箱预热190度,上下火烤15分钟即可。
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最后一步
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烤好的苹果派,颜色金黄,表面上色非常均匀,很漂亮!
苹果派编织网格需要费一点时间,一定要有耐心才能编的漂亮。
各家烤箱大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-30
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