苹果派
很久之前用饺子皮做过一次苹果派,那时没有派盘,这次有派盘了,所以正正规规的做一次苹果派,瞬间秒光
-
步骤1/24
点击查看大图
先将派皮材料备好
-
步骤2/24
点击查看大图
黄油室温软化一下,切成小块
-
步骤3/24
点击查看大图
过筛入低筋面粉
-
步骤4/24
点击查看大图
用手搓黄油和面粉混合成小颗粒
-
步骤5/24
点击查看大图
倒入糖
-
步骤6/24
点击查看大图
混合均匀
-
步骤7/24
点击查看大图
倒入清水
-
步骤8/24
点击查看大图
揉成面团,不用过度揉,揉到没有干粉就好,盖上保鲜膜静置10分钟
-
步骤9/24
点击查看大图
现在准备馅料,苹果冼净去皮切丁
-
步骤10/24
点击查看大图
锅加热,放入黄油溶化成液体
-
步骤11/24
点击查看大图
倒入苹果和糖翻炒
-
步骤12/24
点击查看大图
慢慢的会渗出水来,继续将水煮干
-
步骤13/24
点击查看大图
淀粉加水调匀,加一点盐
-
步骤14/24
点击查看大图
苹果煮至没有水了后滴入柠檬汁,顺着一个方向倒入水淀粉,快速炒匀
-
步骤15/24
点击查看大图
顺着一个方向倒入水淀粉,快速炒匀盛出备用
-
步骤16/24
点击查看大图
面团醒好后铺上油布或者保鲜膜,用擀面杖擀成片, 厚度在3mm左右
-
步骤17/24
点击查看大图
铺上派盘,截去多余的面片
-
步骤18/24
点击查看大图
倒入苹果馅抹平
-
步骤19/24
点击查看大图
多出来的面团重新擀面片,用刮板切成条
-
步骤20/24
点击查看大图
首先将一条一条的间隔差不多位置放上去,再交叉放上左边的
-
步骤21/24
点击查看大图
如图,按这种方法一条一条编上去
-
步骤22/24
点击查看大图
编好后去掉多余的边角料,放入预热好的烤箱180度烤30分钟
-
步骤23/24
点击查看大图
烤5分钟定型取出刷上蛋黄,再继续放入烤箱烤,上色后可盖上锡纸以锡免烤糊
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-30
苹果派的其他做法
苹果派的相关分类
苹果派的相关推荐
-
解馋美味-自制肉夹馍
2353237人看过 -
吉野家照烧鸡腿饭
124973人看过 -
三色蛋黄酥 - 紫薯 抹茶 古早味 中秋节月饼中式糕点
7349110人看过 -
#2018年我学会的一道菜#饺子皮香蕉派
256461人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
944762人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
523164人看过 -
螺旋彩虹蛋黄酥
119435人看过 -
#本周热榜#糯米团子(低脂低卡减脂餐)
149701人看过 -
麻婆豆腐
850571人看过 -
#美食说出“新年好”#免开酥酥脆到掉渣的手抓饼蝴蝶酥
252828人看过 -
全麦土司香蕉派——无油低卡健身餐
705657人看过 -
香蕉船
16337人看过