可可蕾丝蛋卷
谁说做烘焙做甜点，一定要有烤箱，要有黄油奶油的？错！只要有一口锅，一个鸡蛋，一杯面粉一把糖，在家就能做网红小甜点——蕾丝蛋卷。今天把这款宝贝零食库的珍藏品教给大家，学会了，想吃什么味就做什么味，可以换面粉，可以换液体，变方不变量，国庆在家正好给娃做。又香又酥脆。
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步骤1/10
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准备好所需食材
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步骤2/10
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鸡蛋打入碗中，先打散，再混入牛奶拌匀
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步骤3/10
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加入可可粉、糖粉、低筋面粉
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步骤4/10
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搅拌混合成光滑的无干粉颗粒面糊，倒入裱花袋中。
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步骤5/10
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一头系紧，用的时候尖头剪个小口。
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步骤6/10
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锅烧热，不粘锅，平底锅都可以，我用的铁锅，刷一薄层油，挤入面糊，挤出自己喜欢的花纹。
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步骤7/10
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略凝固取出，趁温热快速卷起就好。
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步骤8/10
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成品1有口锅就能做，外卖那么贵，自己做看食材就知道成本很低了。 甜点不一定要用烤箱的。这款小蛋卷，简单又好吃，可当下午茶，也可当点心。
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步骤9/10
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成品二
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最后一步
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成品三
1、糖量不建议减少了，这个量吃起来刚刚好。不喜欢的可以不放。2、要趁着温的时候卷，凉了就又酥又脆，一下就断，卷不起来。3、最好现做现吃，自己做的不含添加剂，易回潮，那样影响口感 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-30
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