佛手瓜小炒
佛手瓜长得外形特别有趣，形象两掌合十，带着点禅味，因此而得名“佛手瓜”。这个瓜盛产在福建一带，原产墨西哥和中美洲，十九世纪初传入中国，现在也是很受大众的喜欢！ 佛手瓜是一种营养价值极高的食材，不但含有丰富的水分，还是高钾低钠的蔬菜，常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压、利尿的作用。还含有多种人体必需的维生素、微量元素、核黄素以及胡萝卜素和盐酸，叶酸等物质。能够促进人体代谢，加快人体内免疫细胞再生，经常食用可以让人体的抗病能力明显提高。 现在是佛手瓜收获的季节，个个外皮清脆，水分也很足，掐一下脆脆的，这么脆嫩的佛手瓜清炒特别好吃。我买了两个后悔买少了，炒了一盘没够吃的，明天再去买几个回来做汤喝。 佛手瓜生吃也很脆，不过我更喜欢炒着吃，简单加点肉片，肉丝一炒就好，下面分享一下做法，喜欢吃的亲们可以试试哦！
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步骤1/10
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准备食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许，盐3克，酱油两滴，鸡精少许。
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步骤2/10
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佛手瓜洗净，对切两半，扣去中间的瓜核，看到里面很脆，水分很多啊！
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步骤3/10
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先切成薄片，和切土豆丝差不多
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步骤4/10
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在切成细丝，越细越好，看个人刀工了，肉也切成肉丝，也可以用肉片炒。
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步骤5/10
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热锅倒入少许的植物油，放入肉丝煸炒
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步骤6/10
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肉丝煸炒两分钟后加少许的盐，滴入两滴酱油上色。
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步骤7/10
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葱花放入爆香，接着倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防干锅
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步骤8/10
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可以加一汤匙的陈醋，会更加的脆爽，不用盖锅盖，翻炒两遍，看到瓜丝炒软即可，加点鸡精就可以出锅了
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步骤9/10
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两个佛手瓜就炒了一大盘，真的是经济实惠的菜啊，吃着很脆口，而且下饭。
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最后一步
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趁着现在是佛手瓜丰富的时节，价格不贵，做菜还好吃，关键还营养健康，多吃一些对身体有好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-29
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