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榴莲戚风抹面蛋糕,拯救不会抹面,还不会切片的你

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做法简单,完全可以拯救不会抹面也不会切片的你,包括我自己,哈哈。当然还足够美,那是必须的,口感也是足够好吃了,戚风松软,奶油香浓顺滑,内馅料足,家里的小朋友一个人就吃了小半个,我这里用的是四寸的模具。 步骤超详细。 用了安佳的淡奶油,打出来的奶油很细腻,口感也很好,奶香味很足,混合这榴莲的奶油也超级顺滑;烤戚风蛋糕的时候用的是松下的烤箱,烤温很稳定,功能很齐全。
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、用的后蛋法做戚风,水和油要充分乳化到发白状态,这样拌入蛋白时不容易消泡; 2、烤箱150摄氏度烤30-40分钟,看自家烤箱温度来定,因为每台烤箱的脾气都不太一样; 3、为什么这么低温烤,是因为我这个模具比较薄底部一定要放烤盘,不然地火太旺温度太高的话很容易就烤过头缩腰了; 4、喜欢其他水果的就换成别的水果吧,不是每个人都喜欢吃榴莲的,像我们家小朋友这么爱吃的也是少见吧。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-29

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