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椰香水果挞的做法

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椰香水果挞

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秋天是收获的季节，缤纷的水果大餐来啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

派皮：

、

低筋面粉 100克

、

黄油 40克

、

细砂糖 10克

、

水 33克

、

乳酪馅：

、

奶油奶酪 100克

、

牛奶 100克

、

淡奶油 60克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 50克

、

低筋面粉 25克

、

柠檬汁 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油切小块，软化后加入低筋粉。
步骤2/12 点击查看大图
用手搓匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入清水，揉成光滑的面团，松弛15分钟。
步骤4/12 点击查看大图
奶油奶酪软化，加糖顺滑。
步骤5/12 点击查看大图
加入鸡蛋，继续搅打均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入淡奶油，再次搅打。
步骤7/12 点击查看大图
把牛奶，柠檬汁、低筋粉一起放进去，用蛋抽拌匀，乳酪馅就做好了，静置yi旁备用。
步骤8/12 点击查看大图
将派皮擀成薄片。
步骤9/12 点击查看大图
将派皮放入派盘中。
步骤10/12 点击查看大图
底部用叉子戳孔，防止它在烘焙过程中鼓起来。
步骤11/12 点击查看大图
倒入刚才做好的乳酪馅，烤箱预热175度，烘焙35分钟。
最后一步点击查看大图
冷却后表面撒椰蓉，放上爱吃的水果。

小贴士

此份量可以做一个6寸和一个4寸派盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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