剁椒鱼头 | 一点就会,越吃越刺激
原来剁椒鱼头是这么的好吃。 剁椒鱼头从懂事起听到现在,但从来没有尝试过,因为上面红通通的辣椒实在是太吓人了,我感觉我吃一口会马上暴毙。 在机遇巧合之下,有朋友点名要吃这道菜,那就。。。勒紧裤头,撸起来吧! 为什么要勒紧裤头,因为剁椒。。。也需要勇气,一个不小心,你的手就会辣到明天。 剁椒鱼头做完了,该死的我是必须要尝尝的,结果,惨了。。。这个辣度我竟然能接受!!!而且非常有再下箸的欲望!但是,我坚守住了,我是一个健身的人,要和重口味say goodbye! 最后,我保住了我的贞节牌坊,但是,必须要说的是,真是好吃。 不知道我这个做法正不正宗,如果有正宗的方法也可以留言告诉我,让我学习学习,下面就分享我的做法。 【份量:2人份】
-
步骤1/10
点击查看大图
首先把鱼头洗干净,用厨房纸把水份洗干,加入底味的调味料。
-
步骤2/10
点击查看大图
用手把调味料均匀地涂满鱼头,包上保鲜膜放入冷藏腌制20分钟。
-
步骤3/10
点击查看大图
用手把调味料均匀地涂满鱼头,包上保鲜膜放入冷藏腌制20分钟。
-
步骤4/10
点击查看大图
然后把腌好的鱼头取出,将腌鱼头的汁倒入剁椒蒜蓉中,然后加入后味的调味料。
-
步骤5/10
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
在鱼头底部,和表面铺上姜片。
-
步骤7/10
点击查看大图
然后把拌好的剁椒蒜蓉均匀地盖在鱼头表面,水开上锅,大火蒸13分钟左右,我用的是蒸汽烤箱,如果用明火的话时间大概减2分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
把蒸好的鱼头取出,撒上葱花。
-
步骤9/10
点击查看大图
然后把花椒和玉米油放入锅中,烧至冒白烟后关火。
-
最后一步
点击查看大图
把滚油趁热泼在蒸好的剁椒鱼头上,振奋人心的香气,请慢用!
1.剁椒鱼头一定要重口味,所以可以咸一点,不过还是要根据自己口味而定。
2.我见过其他做法是先把剁椒爆炒一下,这样也可以,这样剁椒会更出味,做菜没有硬道理,大家也不妨试一下,然后告诉我口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-29
剁椒鱼头的相关分类
剁椒鱼头的相关推荐
-
清爽又低脂!拯救夏日胃口,只需一个鸡腿~
31805人看过 -
剁椒鱼头,最正宗的做法,8分钟出锅,比饭店好吃一百倍,简单易
7534866人看过 -
剁椒鱼头
12491941人看过 -
看剧必备/凉拌柠檬鸡爪
281224人看过 -
傣味烤鱼
61018人看过 -
傣味凉粉
68734人看过 -
傣味虾
58745人看过 -
傣味舂干巴
88594人看过 -
傣味凤爪
36336人看过 -
傣味牛肉粒
31497人看过 -
傣味佐料鱼
50419人看过 -
#元宵节美食大赏#茄汁糖醋鱼
205136人看过