蒸烤蛋糕
蒸烤的蛋糕有别样的口感,最主要的是可以根据喜好自己搭配。蔬菜肉类都可以加入其中,营养味道都很棒。一次也可以做很多的口味。
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步骤1/17
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准备好放在蛋糕中的食材,做4种口味的:香葱香肠、鲜虾牛油果、芝士海苔、辣味腊肠什锦蔬菜.
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步骤2/17
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面粉中加入泡打粉,用蛋抽好像要拌进空气一样搅拌均匀
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步骤3/17
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鸡蛋中放入细砂糖
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步骤4/17
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用电动打蛋器搅打至粘稠膨胀
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步骤5/17
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倒入牛奶
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步骤6/17
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用蛋抽画Z字形搅拌均匀后筛入面粉以相同手法搅拌
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步骤7/17
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面糊搅拌至至均匀无颗粒
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步骤8/17
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加入玉米油继续搅拌表面和面糊边缘没有浮油
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步骤9/17
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香肠葱花口味:把香肠一半切成0.5cm厚的片做表面装饰,一半切成碎粒,把1/4的面糊分到一个新的容器中,加入葱花和切好的香肠碎
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步骤10/17
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用硅胶刮刀拌匀
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步骤11/17
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用勺子把拌好的面糊挖入模具中12、 8分满左右
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步骤12/17
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芝士海苔口味:剩下面糊的1/3放入刚才的搅拌盆中,加入切碎的芝士和海苔拌匀
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步骤13/17
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鲜虾牛油果口味:虾去壳去沙线切丁,牛油果去皮去核切丁,和剩下的面糊的1/2量拌匀, 装入模具中表面再撒一些虾丁和牛油果丁
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步骤14/17
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辣味腊肠什锦蔬菜口味:余下的面糊加入辣酱, 加入什锦蔬菜和腊肠拌匀
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步骤15/17
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装好4种口味面糊的模具
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步骤16/17
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EAT烤箱底部放一个装水的烤盘180度预热 150度时放入蛋糕,烤制12分钟左右,中间可以启动20秒蒸汽功能5-6次防止蛋糕烤制过干表面变硬。
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最后一步
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成品图
1、蛋糕的辅料可以自行搭配
2、没有烤箱这款蛋糕也可以用蒸锅来制作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-29
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