蒸烤蛋糕

浏览 234830 · 收藏 3092

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蒸烤的蛋糕有别样的口感，最主要的是可以根据喜好自己搭配。蔬菜肉类都可以加入其中，营养味道都很棒。一次也可以做很多的口味。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 850g

、

泡打粉 6g

、

鸡蛋 8个

、

砂糖 144g

、

牛奶 450g

、

玉米油 80g

、

盐 8g

、

葱花适量

、

香肠 1根

、

牛油果 1个

、

芝士片适量

、

海苔适量

、

速冻蔬菜粒适量

、

墨西哥辣酱少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好放在蛋糕中的食材，做4种口味的：香葱香肠、鲜虾牛油果、芝士海苔、辣味腊肠什锦蔬菜.
步骤2/17 点击查看大图
面粉中加入泡打粉，用蛋抽好像要拌进空气一样搅拌均匀
步骤3/17 点击查看大图
鸡蛋中放入细砂糖
步骤4/17 点击查看大图
用电动打蛋器搅打至粘稠膨胀
步骤5/17 点击查看大图
倒入牛奶
步骤6/17 点击查看大图
用蛋抽画Z字形搅拌均匀后筛入面粉以相同手法搅拌
步骤7/17 点击查看大图
面糊搅拌至至均匀无颗粒
步骤8/17 点击查看大图
加入玉米油继续搅拌表面和面糊边缘没有浮油
步骤9/17 点击查看大图
香肠葱花口味：把香肠一半切成0.5cm厚的片做表面装饰，一半切成碎粒，把1/4的面糊分到一个新的容器中，加入葱花和切好的香肠碎
步骤10/17 点击查看大图
用硅胶刮刀拌匀
步骤11/17 点击查看大图
用勺子把拌好的面糊挖入模具中12、 8分满左右
步骤12/17 点击查看大图
芝士海苔口味：剩下面糊的1/3放入刚才的搅拌盆中，加入切碎的芝士和海苔拌匀
步骤13/17 点击查看大图
鲜虾牛油果口味：虾去壳去沙线切丁，牛油果去皮去核切丁，和剩下的面糊的1/2量拌匀，装入模具中表面再撒一些虾丁和牛油果丁
步骤14/17 点击查看大图
辣味腊肠什锦蔬菜口味：余下的面糊加入辣酱，加入什锦蔬菜和腊肠拌匀
步骤15/17 点击查看大图
装好4种口味面糊的模具
步骤16/17 点击查看大图
EAT烤箱底部放一个装水的烤盘180度预热 150度时放入蛋糕，烤制12分钟左右，中间可以启动20秒蒸汽功能5-6次防止蛋糕烤制过干表面变硬。
最后一步点击查看大图
成品图