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番茄酱汁虾的做法

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番茄酱汁虾

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其实是我比较爱吃虾，十足一大盘，挺下饭！做法大致分两个阶段：炸虾，浇汁！是酸甜口味的哈！喜欢茄汁的可以尝试一下做法，配料简单，做法也不复杂，关键是很下饭呀！我家每个月都会刷一刷的菜谱，和追剧一样，二刷，三刷！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 400g

、

生抽 6g

、

料酒 8g

、

姜蒜适量

、

番茄酱 35g

、

金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油 40ml

、

盐适量

、

清水小半碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有材料，虾去虾线，一定要去！在虾头和背部连接处一挤就去掉了！不能怕麻烦！不去直接影响成品口感！去完虾线清洗干净！沥干水分备用！蒜粒清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
电磁炉或者直接明火燃气灶，用不粘锅最好，锅里倒入适量多一点的金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油。炒菜功能功率略大一些。油温热后下姜片翻炒爆香。然后倒入虾，开始翻炒炸虾。
步骤3/6 点击查看大图
将虾翻炒炸熟，炸到金黄色！要有耐心，多翻炒一会，得将虾炸熟了，晚点炒个酱汁即可！
步骤4/6 点击查看大图
然后将虾盛出，锅里留底油。倒入蒜粒（蒜粒用刀背压扁）翻炒爆香，然后倒入番茄酱、生抽、盐、料酒、再加小半碗清水，慢慢炒开，炒匀。
步骤5/6 点击查看大图
然后将炸好的虾倒入，翻炒，让虾裹满酱汁，然后大火略微翻炒汤汁收干一点即可！
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装盘，开动哦！

小贴士

1、鲜虾一定要去虾线！ 2、油可以略多一点点，将虾炸透！ 3、酱汁是我自己调配的口味！个人感觉刚好，一只一只吃的木有停下来！当然也可以根据自己家口味再调整一下！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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