玉米油版曲奇的做法

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玉米油版曲奇

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一般都用黄油来做曲奇，口感酥脆并充满黄油的香气，深受大多数人的喜爱，但同时也热量很高，少吃几片还好，若当零食来吃的话肯定长胖，所以一直想尝试用植物油来做曲奇，不用黄油，用玉米油做出的曲奇花纹也同样很清晰立体，也一样的香喷喷，酥脆口感，不油腻…

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 160克

、

白砂糖没有用黄油，用玉米油做的曲奇花纹也同样很清晰立体，也一样的香喷喷，酥脆口感，不油腻… 30克

、

糖粉 30克

、

玉米油 100克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1.5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有材料，把除了面粉以外所有材料放在打蛋盆里
步骤2/16 点击查看大图
用ACA打蛋器稍微打发一下
步骤3/16 点击查看大图
打发的时候会慢慢变粘稠
步骤4/16 点击查看大图
打发到这样的粘稠状态就可以了
步骤5/16 点击查看大图
面粉过筛加入打蛋盆
步骤6/16 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
搅拌到无干粉细腻的状态就可以了
步骤8/16 点击查看大图
把面粉装入裱花袋，用的是中号14齿的花嘴
步骤9/16 点击查看大图
把面糊挤在曲奇烤盘上，垂直接挤不用旋转，稍微按压一下提起裱花嘴，这样提起的尖角不会很长
步骤10/16 点击查看大图
提前把烤箱预热好，用165到170左右的温度，上下火放中层烤18到20分钟左右，烤到底部边沿稍微发黄就可以了
步骤11/16 点击查看大图
烤好取出放凉
步骤12/16 点击查看大图
成品图1
步骤13/16 点击查看大图
成品图2
步骤14/16 点击查看大图
成品图3
步骤15/16 点击查看大图
成品图4
最后一步点击查看大图
放凉之后装入密封盒里密封保存

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

1，此方用的曲奇马卡龙烤盘，也可以直接挤在烤盘上； 2，烤的时候温度不要太高，高了很容易不注意就烤糊了；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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