爆炒猪肝
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我家常给孩子做这菜,10分钟就上桌,营养味美又护眼,比猪肉便宜 。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪肝
500g
、
青红辣椒
各1根
、
胡萝卜
半根
、
姜
2片
、
蒜
2瓣
、
小葱
1根
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
1勺
、
白糖
半勺
、
水淀粉
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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将猪肝切成薄厚均匀的片状,然后在清水浸泡30分钟左右,去除猪肝里面的血水。浸泡好后再用清水冲洗两遍,然后充分沥干水分,装入盘中。接着加入1勺淀粉,将其抓拌均匀。
-
步骤2/9
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将青、红辣椒切成滚刀块,胡萝卜切成菱形片状,姜切片,蒜切片,葱切成小段,备用。
-
步骤3/9
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锅中加入适量油,油温烧至4成热左右即可,不要过高。然后放入猪肝,滑制1分钟左右,待猪肝变色后即可控油盛出。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-09-28
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