双莓水果奶油蛋糕
在这个没有草莓~也没有樱桃~的季节 我就想买个白色的火龙果都难 最终选了树莓~那个酸真的是 丝~下次我要把黄桃罐头给拆了
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步骤1/18
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蛋白和蛋黄分离 保证容器中无水无油
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步骤2/18
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蛋黄中加入玉米油
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步骤3/18
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顺时针搅拌均匀
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步骤4/18
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤5/18
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筛入低筋面粉
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步骤6/18
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用Z字手法快速拌匀
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步骤7/18
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烤箱180℃预热细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
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步骤8/18
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取1/3蛋白加入蛋黄糊中 快速翻拌均匀
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步骤9/18
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倒回蛋白中
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步骤10/18
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继续快速翻拌均匀
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步骤11/18
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倒入模具中 震出大气泡烤箱170℃烤45分钟
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步骤12/18
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烤完立即取出摔一下 震出热气倒扣在网架上
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步骤13/18
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待凉 脱模
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步骤14/18
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盆中倒入淡奶油
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步骤15/18
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再倒入细砂糖
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步骤16/18
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先快速后低速 打至提起打蛋器呈鸟啄状
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步骤17/18
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开始抹面
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最后一步
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简单裱花 加上水果装饰 完成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-28
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