宝宝老人都能吃,花环蒸蛋糕,减糖版本,清淡绵软,蒸的不上火
中国建国70周年,母亲大人70大寿,蛋糕必须有,对于上有老下有小的中流砥柱们来说,选一款好的蛋糕大概是很头疼的了,羽翙来推荐一款非常适合老人和孩子食用的蛋糕吧。 相比穿传统的蛋糕,采用了蒸的方式,减少糖的使用,口感上更加清爽湿润,绵软不上火,很适合家里小盆友和老盆友哦 步骤说起来也是灰常简单了,一起来看看吧 模具是4寸的哦
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步骤1/18
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食材准备
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步骤2/18
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分离蛋清蛋黄
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步骤3/18
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蛋黄加入牛奶,融化的黄油,5克白砂糖混合均匀
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步骤4/18
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混合后的样子,开始筛面粉了才想起来
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步骤5/18
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过筛的面粉加入混合好的面糊中
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步骤6/18
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混合均匀备用
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步骤7/18
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蛋清加入几滴柠檬汁,打蛋器打发至有大的鱼眼泡
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步骤8/18
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加入1/3白砂糖后打发至泡沫细致
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步骤9/18
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再加1/3白砂糖打发至有明显纹路
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步骤10/18
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加入最后的白砂糖,打发至湿性打发,提起有小弯钩
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步骤11/18
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取1/3蛋白与蛋黄糊混合均匀,使用翻拌法注意避免消泡
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步骤12/18
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混合好的面糊倒回打发蛋白中
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步骤13/18
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翻拌法混合均匀
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步骤14/18
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倒入模具
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步骤15/18
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盖上保鲜膜,用牙签扎十来个孔
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步骤16/18
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轻轻震几下后放入已经加热足够蒸汽的锅中蒸20分钟左右
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步骤17/18
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出锅后稍加装饰即可,我用了红布林切片
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最后一步
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也可以淋上酸奶或者果酱哟~
1⃣️黄油是来自新西兰的进口黄油品牌安佳,它一向是羽翙挚爱,也是国内众多乳品大牌之一,源自新西兰的天然牛奶,奶香浓郁醇厚,能给食物馥郁乳脂风味
5⃣️一些宝宝会问了,你这菜谱一个个一会儿要蒸,一会儿要烤,家里得多大才放得下这么多家伙事儿?️嘻嘻其实我家并不大哟,所以被各种东西塞满了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)特别想要一个松下蒸烤箱,它具有立体循环风烤和水蒸,一个机器8种功能,而且可同时进行多人烹调节省时间,采用直喷式蒸气加热器,高温蒸汽,瞬间喷出,渗透至食物内部并锁住营养,一机八用,8项合一,烹饪随心所欲 ,越说越爱,想要(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-28
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