香甜爆玉米花

浏览 286050 · 收藏 5091 · 学做 3

转眼就要到了国庆节了，七天长假，全国同庆，无论是宅家还是旅行，小零食都是不可少的。一说起零食，我就想到了乘高铁时买的爆米花了，10块钱一包，列车服务员端着盘子在车厢里走来走去，闻着特别香，可是买回来却特别难吃，一点儿也不脆，真心不如我自己爆的玉米花好吃，自己做还便宜，10块钱买的玉米粒能爆好几回了。外面买的爆米花不好吃，不如自己亲手做吧，宅家或旅行，有香喷喷的爆玉米花陪着，至少嘴巴是不会寂寞了，而且这种零食是粗粮健康食品，好吃还不长肉，一小袋玉米就能爆出一大锅玉米花，比那些油炸膨化食品要营养健康的多，这种零食最配假期了，您说呢？话不多说，还是来随我看看这香喷喷的爆玉米花是怎么做出来的吧，方法超简单哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

爆米花玉米粒 50g

、

食用油适量

、

绵白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取一袋爆米花专用的小玉米，这种单独包装的玉米粒比较方便；
步骤2/9 点击查看大图
炒锅上火烧热，放少许的食用油，再把洗净的小玉米粒放到锅里，小火翻炒，记住玉米粒清洗后一定要用厨房纸擦干水份再放到锅里；
步骤3/9 点击查看大图
小火翻炒，玉米粒很快就会有爆开的了，看到有玉米粒爆花，就要快速拿个锅盖盖到锅上；
步骤4/9 点击查看大图
很快就听到锅里'噼里啪啦'玉米爆花的声音了，还会弹到玻璃锅盖上；
步骤5/9 点击查看大图
透到玻璃锅盖，能够看到玉米粒已经都爆开了花，'噼里啪啦'的声音也几乎听不到了，就可以打开锅盖了；
步骤6/9 点击查看大图
取一小碟绵白糖，这个时候锅里还很热，把火关了，或者调到更小的火，趁热把绵白糖倒进锅里，用锅铲快速翻炒，使糖融化后粘在爆好的玉米花上；
步骤7/9 点击查看大图
白糖全部融化后迅速盛出装到一个小筐里，可以帮助散热，刚炒出来的爆玉米花还是热的，并不焦脆，需要放凉后才有焦脆的口感，又香又甜，很是好吃。
步骤8/9 点击查看大图
很多小伙伴都说自己爆的玉米花没有买香，买的玉米花是闻着香，吃起来并不一定香，但自己爆的玉米花却是真材实料的做法，没有任何多余的添加剂，纯纯的玉米香味儿，糖不要太多，以够过甜影响玉米本身的营养价值。
最后一步点击查看大图
好吃又好做的爆玉米花，您学会了吗？是不是很简单呢？喜欢的小伙伴赶紧动手试试吧，记着一定要爆米花专用的小玉米哦，普通的大玉米用这个方法可是爆不出来的！