蛋黄土豆泥
1个土豆,1个鸡蛋,教你做孩子小零食,外酥里软不油炸,营养味美 。
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步骤1/8
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土豆选择稍微大一点的,然后去掉土豆皮,接着用刀切成薄厚均匀的片状,土豆皮切好后再用清水冲洗一遍,去除表面溢出来的淀粉。
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步骤2/8
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将土豆片放入蒸锅中,将其蒸熟,蒸好后用筷子在土豆表面扎一下,可以轻松扎透就可以了。
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步骤3/8
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将土豆片盛入碗中,然后加入20g黄油,如果没有黄油,用没有异味的食用油也可以。接着用擀面杖一端将土豆片压成土豆泥,并与黄油充分混合均匀。
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步骤4/8
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待土豆泥压好,并稍微降温后,加入1个鸡蛋黄,再次将其混合均匀。
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步骤5/8
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将混合好的土豆泥装入裱花袋中,这里选用中号的八齿裱花头即可。
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步骤6/8
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准备开盘,上面铺上油纸,然后将土豆泥均匀的挤到烤盘上,两两之间稍微留出一些空隙。
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步骤7/8
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预热烤箱,上下火中层,180摄氏度烤制20分钟,将土豆泥烤制表面微微泛焦黄色的状态即可。
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最后一步
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成品!
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发布于 2019-09-27
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