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猪肝茼蒿粥的做法

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猪肝茼蒿粥

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喜欢喝各种粥，最近用手机电脑的时间多，感觉眼睛有点干涩，所以买了猪肝回来，猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症，搭配了昨天蒸的没吃完的米饭，加了点茼蒿，做法简单又营养丰富……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 100克

、

茼蒿 150克

、

剩米饭 1碗

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

胡椒粉 0.5克

、

料酒 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先把所有的食材备齐。
步骤2/16 点击查看大图
茼蒿洗净后，用刀切成段。
步骤3/16 点击查看大图
猪肝提前用适量清水浸泡1小时后，用刀切成小丁。
步骤4/16 点击查看大图
把切丁的猪肝，放入漏勺里，用自来水反复冲洗猪肝的血水。
步骤5/16 点击查看大图
把冲洗干净的猪肝放入盘中，放入料酒和胡椒粉，少许盐腌制一会。
步骤6/16 点击查看大图
打开万慕智能升降火锅，锅里倒入适量的清水，放入剩米饭。
步骤7/16 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后，继续煮10分钟。
步骤8/16 点击查看大图
看见锅中的米汤，变得越来越粘稠时。
步骤9/16 点击查看大图
这个时候加入腌制好的猪肝。
步骤10/16 点击查看大图
大火煮沸至猪肝变色断生。
步骤11/16 点击查看大图
根据个人口味，加入适量的盐。
步骤12/16 点击查看大图
再加入鸡精增加口感。
步骤13/16 点击查看大图
这个时候锅中倒入茼蒿。
步骤14/16 点击查看大图
大火继续煮至茼蒿变色即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
好喝又营养丰富，而且补肝明目还补血哟，这个季节多喝点这个猪肝茼蒿粥，让皮肤变得越来越水嫩光滑哟。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

猪肝不要煮的时间太久哟，既影响口感，又会让营养流失严重哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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