干辣椒牛肝菌
云南野生菌王国
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步骤1/7
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黄牛肝洗净
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步骤2/7
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黄牛肝切片
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步骤3/7
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起锅,放猪油和腊肉放,待熔化后下干辣椒段及大蒜炒香。
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步骤4/7
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放入切好的黄牛肝菌片不停翻炒,放适量盐,味精适量或不放。
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步骤5/7
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翻炒15~20分钟,菌子片之间不要粘,不要糊。
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步骤6/7
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起锅装盘。注意事项:炒野生菌最好用猪油和腊肉或火腿,猪油可解毒,腊肉可提香,并且油要多。一定要炒熟,不要糊,不要生。炒牛肝菌要放干辣椒段。炒青头菌,谷熟菌,铜锣菌放干辣椒和青椒。
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最后一步
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下饭菜
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发布于 2019-09-27
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