杏仁燕麦塔&巧克力慕斯&燕麦酸奶
今天带给大家的这款美食是一份下午茶的甜品套餐,一个巧克力慕斯塔搭配一杯燕麦酸奶。慕斯和塔的搭配是我非常喜欢的一种甜品制作方式,不同的质地,不同的内容搭配出不一样的口感,让人总是会非常惊艳。这款慕斯塔里,有用孩子最喜欢的Myllyn Paras愤怒的小鸟完整谷粒大燕麦和Valio蔚优无盐发酵黄油以及Valio蔚优无乳糖全脂奶粉,在烘烤过程中就能闻到一股浓浓的黄油香味,吃在口里还有咯吱咯吱的燕麦香味,孩子们非常喜欢。 当然,光有一个塔怎么能满足孩子们的胃口,塔的上面是一个巧克力控不得不爱的巧克力慕斯塔。巧克力慕斯的灵魂少不了主角巧克力啊,我的看家宝贝就是Fazer菲泽牛奶巧克力,浓浓的可可香味,入口即化的丝滑口感,让我不得不爱。当然,一款慕斯的点睛之笔也是少不了的,必须加入我私藏的likÖ野生浆果利口酒,顿时提升了这款慕斯的逼格。不过一款慕斯怎么能只有巧克力慕斯液,我的慕斯可是多层的哦,中间藏有一层酸甜可口的水果库利,手工采摘的纯天然野生蓝莓制作而成的Roberts Berrie 蓝宝氏森林浆果,用它制作的库利果味醇正。托底的那一层就是脆香脆香的榛子巧克力脆片。既然是榛子巧克力脆片少不了用到孩子们最爱的Pirkka榛子可可酱,一打开盒盖,撕开里面那层包装纸,那股榛子酱的浓香就无法抵挡。坚果跟巧克力绝配啊,用它去混合Pirkka什锦麦片以及盖莎榛子泥夹心牛奶巧克力排块,制作出慕斯最下面的托底层,你可以想象一下,这一勺下去,味蕾瞬间就被激发,不爱都不行。 有甜品怎能少了饮品,我家孩子们最喜欢酸奶,普通酸奶太单调,上面撒上Pirkka草莓酸奶味水果什锦麦片,这份下午茶点就是让人爽歪歪了,知道为什么家人都爱吃我做的美食吗,原因很简单,用最纯真的食材和100%满满的诚意就能烹饪出最讨家人喜欢的美味来,不信你也来试试吧。
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步骤1/37
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对于乳糖不耐受的人来说Valio蔚优无乳糖全脂奶粉是一个福音,用它制作的杏仁燕麦塔既有Valio蔚优无盐发酵黄油的天然浓香,还有Valio蔚优无乳糖全脂奶粉的醇香奶味。
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步骤2/37
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先将Valio蔚优无盐发酵黄油加入砂糖打发
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步骤3/37
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继续加入全蛋打发
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步骤4/37
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倒入低筋粉
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倒入Valio蔚优无乳糖全脂奶粉
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步骤6/37
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倒入MyllynParas愤怒的小鸟完整谷粒大燕麦拌匀成团
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步骤7/37
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冷藏30分钟后取出,擀开制作塔皮
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步骤8/37
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塔皮入模具里冰箱冷藏备用
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Valio蔚优无盐发酵黄油加入糖粉打匀
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加入全蛋打发均匀
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加入Valio蔚优UHT奶打匀
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加入杏仁粉
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倒入Valio蔚优无乳糖全脂奶粉拌匀成面糊,填入塔壳中
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步骤14/37
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烤箱预热180°,烘烤16分钟后放凉备用
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步骤15/37
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盖莎榛子泥夹心牛奶巧克力排块隔水融化
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步骤16/37
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加入Pirkka榛子可可酱搅拌均匀
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步骤17/37
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倒入MyllynParas愤怒的小鸟完整谷粒大燕麦拌匀
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步骤18/37
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将巧克力榛子酱铺在油布上,擀开成厚约2mm薄片冷冻
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步骤19/37
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使用来自芬兰森林人工采摘的野生蓝莓加工而成的天然蓝莓浆果饮,取一半40克,加入砂糖拌匀后加热
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步骤20/37
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加入泡软的吉利丁拌匀,倒入另外40克Rorberts蓝宝氏蓝莓浆果饮拌匀
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步骤21/37
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将果酱库利倒入模具中
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步骤22/37
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冰箱冷冻1小时
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步骤23/37
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105克淡奶油打发至酸奶状备用
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步骤24/37
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加热53克淡奶油
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加入Fazer菲泽巧克力融化拌匀
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加入泡软的吉利丁拌匀
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拌入打发的淡奶油
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加入采自纯净芬兰的野生浆果制成的likÖ野生浆果利口酒,为这款巧克力慕斯注入灵魂
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将慕斯注入模具7分满
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放入冷冻好的果酱库利
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继续注入慕斯液至9分满
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放上刻好的巧克力榛子酱脆片,冰箱冷冻4小时以上
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慕斯脱模后放在做好的杏仁燕麦塔上
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步骤34/37
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摆上Pirkka草莓酸奶味水果什锦麦片装饰即可。
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酸奶倒入容器中
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撒上Pirkka草莓酸奶味水果什锦麦片即可食用
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最后一步
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如此美味,快来尝一尝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
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