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茴香小油条的做法

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茴香小油条

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你们尝试过吃火锅搭配小油条吗？哈哈，我们这里的火锅店的一道菜就是它了，别说还挺好吃！家里刚好有包饺子剩下的一把茴香，揉吧揉吧进去替代了干小茴香。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300克

、

无铝泡打粉 5克

、

盐 2-3克

、

牛奶或水 150克

、

植物油一小勺

、

酵母 5克

、

鸡蛋两个

、

糖 3克

、

小茴香一小把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料除去食用油，按照先放液体后放面粉的顺序放面包机里搅拌至顺滑状态，约20分钟
步骤2/8 点击查看大图
拿出来放入大盆里，表面涂一层食用油，盖保鲜膜发酵至两倍大
步骤3/8 点击查看大图
室温一个小时发酵成功
步骤4/8 点击查看大图
沥干的小茴香切碎揉进面里
步骤5/8 点击查看大图
擀成长方形厚薄均匀的面片，不要怀疑你们的眼睛哈哈哈，小茴香我放的多了
步骤6/8 点击查看大图
切条，嫌长的话可以再横切一刀，太长一会炸制放不下，盖保鲜膜醒15分钟
步骤7/8 点击查看大图
锅中倒油，油温上来放锅里炸，中间翻面，两面金黄就可以捞出啦
最后一步点击查看大图
成品跟酥脆，不是软软的口感。

小贴士

1.也可以换作焙干的小茴香哦，很香呢。 2.最好能用菜籽油炸制，颜色香味都不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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