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肉松圈圈的做法

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肉松圈圈

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30-60分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 2个

、

玉米油 15g

、

糖 5g

、

低筋面粉 20g

、

牛奶 15g

、

蛋白 2个

、

糖 15g

、

甜沙拉酱 50g

、

淡奶油 100g

、

糖 8g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.玉米油，糖（蛋黄糊用），混合乳化
步骤2/12 点击查看大图
2，蛋黄加入1中，搅匀
步骤3/12 点击查看大图
3，低筋面粉过筛加入2中，搅拌均匀成蛋黄糊
步骤4/12 点击查看大图
4，蛋白加入柠檬汁将糖分3次加入打发成硬发泡
步骤5/12 点击查看大图
5，蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，将面糊倒入模具。
步骤6/12 点击查看大图
6，蒸烤箱调'上下烤'功能预热至185度
步骤7/12 点击查看大图
7，烤制15分钟
步骤8/12 点击查看大图
8烤制好后，出模具晾凉
步骤9/12 点击查看大图
9，淡奶油加糖打发到8分硬加入沙拉酱继续打发
步骤10/12 点击查看大图
10，蛋糕圈圈两边沾上淡奶油，
步骤11/12 点击查看大图
11，然后再沾上肉松
最后一步点击查看大图
12，肉松圈圈就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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