笋干腊鸭腿煲美味很简单的做法

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笋干腊鸭腿煲美味很简单

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有个对笋干痴迷的娃，就有个各种笋干买买买的妈

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1小时以上 | 切墩(初级)

腊鸭腿 2个

、

笋干 200克

、

料酒两勺

、

姜片适量

、

红糖半勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将笋干提前一天用凉水泡发，中途换两至三次水，我喜欢买原味风干的笋，自然美味，还有一种是咸腌干的。泡软后，切小条备用。
步骤2/5 点击查看大图
腊鸭腿两只，切小块
步骤3/5 点击查看大图
将鸭腿小火水煮20分钟，因腊鸭腿有盐分，煮一下即清洁又去了盐，也去了不少油脂，捞出锅备用
步骤4/5 点击查看大图
加姜片、少量油炒香鸭子，加料酒生抽糖炒匀，加入笋干一起翻炒，炒匀后转入陶煲加水，没过菜品，大火烧开转小火炖30分钟
最后一步点击查看大图
加少许味精调味，出锅，洒少许葱花，此步骤味精、葱花可按各人喜欢加或不加均可撒上葱花，颜值更高

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

笋干吸收腊鸭的油脂，笋爽脆、鸭鲜香，爱吃辣的可以加点干辣椒同炒，我给小朋友吃的就没有放。做菜随心，用心自然美味，一起试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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