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小米山药面线

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立秋之后，天气也变的时好时坏，气温时高时低，对宝宝的影响十分明显，在吃饭上就可以看的出来~ 宝宝不爱吃饭了，一方面可能是食物不对胃口，还有可能是宝宝脾胃娇嫩，导致了脾胃不和，所以说给宝宝做辅食就要当妈的好好研究研究哦~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

虾 2只

、

鸡蛋 1个

、

山药 30克

、

黄瓜 25克

、

有机胚芽粥米 25克

、

黄小米 10克

、

面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：虾2只、鸡蛋1个、山药30克、黄瓜25克、有机胚芽粥米25克、黄小米10克、面粉40克。
步骤2/15 点击查看大图
黄瓜去皮清洗干净，切成小丁。
步骤3/15 点击查看大图
虾去壳、去头，去虾线，剁碎，放入碗中，放入2片姜，腌制20分钟去腥。
步骤4/15 点击查看大图
山药去皮切成小片。
步骤5/15 点击查看大图
把胚芽粥米和黄小米混合淘洗干净，浸泡10分钟，按照1:1的比例倒入清水，上锅蒸25分钟，把米饭蒸熟。
步骤6/15 点击查看大图
把米饭稍微晾凉，倒入搅拌机的搅拌杯中，同时倒入山药片和打入一个鸡蛋。
步骤7/15 点击查看大图
启动搅拌机，搅拌成细腻的米饭糊。
步骤8/15 点击查看大图
米饭糊倒入碗中，再倒入面粉。
步骤9/15 点击查看大图
搅拌均匀，面糊是很粘稠的，搅不动的感觉就说明可以了~
步骤10/15 点击查看大图
把面糊倒入裱花袋中。
步骤11/15 点击查看大图
煮一锅水，煮开后，转小火，停几秒钟，待水没那么滚了，裱花袋剪个小孔，再挤入面线。
步骤12/15 点击查看大图
把面线挤入锅中之后，就把虾倒入锅中，迅速搅拌开。
步骤13/15 点击查看大图
再把黄瓜倒入锅中。
步骤14/15 点击查看大图
煮个3分钟，就可以出锅了~
最后一步点击查看大图

小贴士

tips：注意哦，山药去皮的时候要带上一次性手套哦，山药粘液很容易致敏的，姐妹们做饭的时候可得保护好自己哦~ tips：倒入面粉的时候可以分次倒入，因为咱们的鸡蛋可能会有一些差别，所以搅拌的时候，可以多来一点面粉。 tips：面线挤的时候，右手要使劲，顺这个力量，面糊就会掉落在锅中。所以，这个力量一定一定要均匀，力量太大的话，面糊会鼓出特别多，力量太小，面线就会断开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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