自制豆沙馅
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自制红豆沙馅,做红豆酥饼、红豆包、豆沙月饼的最佳材料。 (食谱by@Eva小佳)
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烹饪步骤
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步骤1/6
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红豆清洗干净后,加水浸泡一夜(如果室温高,需放冰箱冷藏)。
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步骤2/6
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将泡好的红豆清洗干净后放入高压锅,加的水高过红豆(可以加长多一些),压至完全软糯的状态(约25分钟),煮好后还带少部分水(如果是用压力锅,可以用'黄豆&蹄筋'的模式)。
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步骤3/6
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将煮好的红豆和少量水一起放入破壁机,加入花生油、麦芽糖和细糖,适当搅拌一下后搅打至有流动性的细腻状态。
步骤4/6
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发布于 2019-09-27
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