重庆辣子鱼
色泽红亮诱人,酒饭均宜的家常好菜一道
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食材准备
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鱼处理干净后剁块,装入大碗中,并加入料酒
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步骤3/10
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再加入盐、胡椒粉腌制20分钟;蒜、姜、辣椒切碎备用
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步骤4/10
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鱼腌制好后把水倒掉,倒入淀粉拌匀
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步骤5/10
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燃气灶开中火,锅中放鱼(煎鱼或者炸鱼),炸好的鱼放盘中备用
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步骤6/10
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锅中留余油,放入姜蒜爆香;在加入豆瓣酱、辣椒炒香
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步骤7/10
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加水和适量的盐
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放入鱼翻匀
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步骤9/10
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盖上锅盖煮2分钟入味即可
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最后一步
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重庆辣子鱼出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
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