胡萝卜炖羊排
秋凉啦，不吃点羊肉总觉得对不住这冷空气，哈哈，温润滋补非羊肉莫属啦～ 遇到好羊肉，清炖绝对是我家偏爱的做法，加了点胡萝卜，炖得软软的，宝宝也吃得很欢喜～
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步骤1/8
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羊排分成小块，冷水入锅焯烫，洗净浮沫
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步骤2/8
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处理好的羊排放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、盐
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步骤3/8
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再加清水至食材1/3处，压15分钟
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步骤4/8
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羊排加热的过程中，将胡萝卜去皮切滚刀块，锅中加少许油炒一下
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步骤5/8
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加少许水，将胡萝卜炖软
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步骤6/8
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高压锅慢慢放气之后，取出炖好的羊排
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步骤7/8
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将羊排倒入煮胡萝卜的锅中，再煮5分钟
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最后一步
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出锅，撒点香菜，就可以吃啦
1.高压锅的锁水性一般比较好，不需要加很多水；
2.我用的油是老妈炝过花椒的油，有些小黑点点，但很香；
3.羊肉一定要趁热吃，冷了就不好吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-26
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