椰奶芋圆

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自己做芋圆很简单，一次多做一些冷冻保存，随时煮来吃，非常方便！这次用整颗椰子来装芋圆，纯椰子汁搭配安佳淡奶油、椰浆，调配出超浓郁丝滑的汤底…怎么搭配都好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

芋圆

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荔浦芋头 100

、

紫薯 100

、

南瓜 100

、

木薯粉步骤里看数字

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汤底

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椰子元汁 30

、

椰浆 30

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芒果丁适量

、

西瓜丁适量

、

蜜豆适量

、

蜂蜜 10

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒸熟荔浦芋头100克+木薯粉30克，揉匀，如果偏干不能成团，加少量水，至能揉成团即可。蒸熟的紫薯100克+木薯粉45克，揉成团，如果偏干，加少许水。蒸熟南瓜100克+木薯粉50克，南瓜水分比较多，尽量选择水分少的，揉成团。以上配比成面团后，可以用手随意揪成小剂子，或者搓成长条后，切成小块。冷冻起来，可以保存一个月，随时取用。
步骤2/8 点击查看大图
水烧开，下入芋圆，煮至漂浮起来，捞出冲凉水，然后放进有冰块的水中浸泡备用。
步骤3/8 点击查看大图
椰子切开，把椰子原汁倒出来，放入冰水浸泡过的芋圆。
步骤4/8 点击查看大图
放入芒果丁和西瓜丁
步骤5/8 点击查看大图
放入蜜豆、蜂蜜
步骤6/8 点击查看大图
倒入安佳淡奶油
步骤7/8 点击查看大图
倒入椰子原汁和椰浆
最后一步点击查看大图
放入龟苓膏(没有可以不放)搅拌均匀…就可以享用美味啦…