蒸饺柳叶包韭菜猪肉馅
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步骤1/17
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肉馅加入生抽,蚝油,老抽,盐,胡椒粉,葱,姜,大料油(这个是我做上个凉拌鸡丝炸的大料油详情见凉拌鸡丝)顺时针搅拌至粘稠
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步骤2/17
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再加入韭菜搅拌均匀
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步骤3/17
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加入芝麻油
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步骤4/17
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准备面粉
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步骤5/17
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加入清水,这个量我没有称,就是用筷子搅拌成絮装,这个图片是我揉以后的粘度
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步骤6/17
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揉止光滑,醒20分钟
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步骤7/17
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醒好后就不用揉啦, 直接搓成长条
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步骤8/17
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长条
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步骤9/17
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揪大小均匀的剂子
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步骤10/17
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擀成中间厚,两边薄的饼子
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步骤11/17
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放入馅
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步骤12/17
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把后尾捏一下1
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步骤13/17
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后尾已捏图片
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步骤14/17
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顺着捏褶子
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步骤15/17
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包成这样
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步骤16/17
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放在已烧热的水上蒸10分钟
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最后一步
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加一碟小菜,一碗粥,一个鸡蛋,完美的早餐就可以吃啦
要用开水,这样蒸饺的皮就不会硬,放入开水要用筷子,搅拌,让其温度没有烫手再揉面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-26
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