香辣蒸生蚝
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步骤1/13
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先用刷子把生蚝表面的泥土洗刷干净，因为生蚝在海里浸泡生长的，所以表面的泥土比较多，所以一定要先洗刷干净
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步骤2/13
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这样接下来操作的过程才不会把蚝肉弄脏了，用刀尖在生蚝的底部后撬开，沿着边划一圈即可
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步骤3/13
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把开好的生蚝摆放在蒸锅上
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步骤4/13
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这时在锅中加入适量的清水，大头把水烧开
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步骤5/13
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蒜头用刀拍一拍，去掉皮，蒜末尽量切细点，切好放在碗中，加入少许盐，倒入少许食用油搅拌均匀备用
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步骤6/13
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香葱洗干净切成葱花备用，自制辣椒酱加入一点点生抽，搅拌搅拌
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步骤7/13
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先将蒜蓉淋在生蚝中，逐一淋好
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步骤8/13
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接着再把辣椒酱也逐一码在生蚝中
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步骤9/13
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这时水开了，把生蚝送进锅中，把生降锅按上升，大火，开始计时6分钟即可出锅
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步骤10/13
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成品图
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-26
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