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香甜顺滑~芒果布丁（免烤版）

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随随鱼-创意料理组

安佳，对于喜爱烘焙的小伙伴来说，完全不会陌生。这也是我入烘焙坑后最早接触的乳制品品牌了， 奶酪、奶粉、淡奶油、黄油。。。。家里不乏它的身影~ 今天来制作一款简易版布丁，因为它既不需要蒸也不需要烤，只要把所有的材料混合，然后冷冻成型就可以了哦。特意加入了安佳的淡奶油，入口顺滑，奶香浓郁呢~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
布丁层材料 ：
、
芒果果肉 100g
、
纯牛奶 80g
、
安佳淡奶油 60g
、
幼砂糖 10g
、
炼乳 10g
、
鱼胶粉 3g
、
清水 15g
、
柠檬汁 几滴
、
芒果果肉层材料 ：
、
芒果果肉 60g
、
牛奶 10g
、
鱼胶粉 1g
、
清水 5g
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

~碎碎念~ 1、芒果果肉用料理机打成泥，口感更为细腻。 2、鱼胶粉中加入柠檬汁是为了去腥。 3、鱼胶粉可以用吉利丁代替，不过操作方法上会有些不同，牛奶溶液也需要额外加热。 4、细砂糖的可以依据自己的喜好增减； 5、布丁层做好后需要先冷冻半小时成型，以防倒入果肉层时混合。 6、不着急享用的，也可以把做好的布丁冷藏过夜。 7、以上食材成品为两人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-26

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