河塘三宝之一,清炒莲子米
莲子属于清热降火类食材,其降火成分主要含于莲心中,所以食用带心的莲子可以清热降火,对中暑和上火都有很好的治疗和预防效果。很适合夏天吃,平常我们都会把外壳剥了再炒着吃,今天教大家一款,带壳炒的,清香味更重,味道更好。
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步骤1/7
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将莲米洗净,用刀割打十字口子;
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步骤2/7
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把锅烧热;
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步骤3/7
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放入金龙鱼稻米油;
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步骤4/7
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倒入处理好的莲子米;
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步骤5/7
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加入酱油后,加入适量的水;
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步骤6/7
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收干汁水后,加味精,胡椒翻炒均匀即可出锅了。
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最后一步
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鲜嫩美味的清炒莲米出锅了。
一定要选嫩一点的莲米,这样炒出来是脆嫩的口感,太老了的,会是粉粉的。
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发布于 2019-09-26
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