河塘三宝之一，清炒莲子米
莲子属于清热降火类食材，其降火成分主要含于莲心中，所以食用带心的莲子可以清热降火，对中暑和上火都有很好的治疗和预防效果。很适合夏天吃，平常我们都会把外壳剥了再炒着吃，今天教大家一款，带壳炒的，清香味更重，味道更好。
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步骤1/7
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将莲米洗净，用刀割打十字口子；
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步骤2/7
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把锅烧热；
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步骤3/7
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放入金龙鱼稻米油；
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步骤4/7
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倒入处理好的莲子米；
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步骤5/7
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加入酱油后，加入适量的水；
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步骤6/7
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收干汁水后，加味精，胡椒翻炒均匀即可出锅了。
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最后一步
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鲜嫩美味的清炒莲米出锅了。
一定要选嫩一点的莲米，这样炒出来是脆嫩的口感，太老了的，会是粉粉的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-26
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