叶儿粑-香甜软糯,成都名小吃
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叶儿粑是四川成都名小吃,尤其早餐店几乎都有卖。但是虽然常见,好吃的却不多,隔一段时间就想吃。叶耳粑属于糯米一类软糯的小吃,和青团有点类似,但内馅儿是酱肉,回甜的肉馅儿,软糯香甜的外皮,咬一口,真的停不下来的节奏呢! 再用柚子叶做垫底,蒸熟的叶儿粑带着柚子皮的清香,一定程度有解腻得作用,刚出锅,连吃几个,你确定不试一试?
营养分析
查看详情
595克
99克
493克
7703
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
面团:
、
水磨糯米粉
500g
、
水磨粘米粉
50g
、
澄粉
50g
、
青汁粉
50g
、
温水
适量
、
肉馅儿:
、
五花肉
1000g
、
甜面酱
2勺
、
蚝油
2勺
、
八角
3颗
、
花椒粉
2勺
、
小葱
1把
、
老抽
2勺
、
其他:
、
柚子叶
适量
烹饪步骤
步骤4/33
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展开全部33个步骤
发布于 2019-09-26
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