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鱼锅片片

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月色家的小厨房

鱼锅片片是我们烟台的当地最家常的特色小吃，也是我从小吃到大的美食，用各种刚刚打捞上岸的新鲜小海鱼，炒点豆瓣酱焖上一锅，再烀上几个玉米面片片，这是我们海边孩子永远也吃不够的美食，也是记忆里最美的味道哟……
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
海杂鱼 10条
、
青椒 50克
、
红椒 50克
、
葱 少许
、
姜 2片
、
花椒 1克
、
八角 2瓣
、
豆瓣酱 15克
、
盐 适量
、
料酒 10克
、
白糖 5克
、
玉米面 200克
、
黄豆面 100克
、
小苏打 2克
、
温水 220克
、
花生油 40克
烹饪步骤
小贴士

炖鱼的时候，一定记着多留一点鱼汤，蘸片片吃，个人感觉比吃鱼还过瘾哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-25

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