意式橙香奶冻
意式奶冻,意大利语是Panna cotta,它的字面意思就是“煮熟的奶油”,不过,虽然是“煮熟的奶油”,但是,制作过程中,奶油并不需要煮沸,只需要稍稍加热就行了。口感介于慕斯和布丁之间,口感顺滑、稠厚,奶香、酒香、果香,混合成一种无法言说的美妙滋味,只有亲自品尝,才能感受它的美妙滋味! 许多朋友把原汁机买回家,却一直停留在打果汁这个阶段,今天给大家分享一个简单的橙香奶冻,入口顺滑,果味香浓,用料十足,营养更加丰富,让孩子爱上吃水果。
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步骤1/11
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将橙子洗净去皮。
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步骤2/11
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将橙子榨汁,我榨了两个橙子,做奶冻只需要一部分。
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步骤3/11
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2个橙子大约出汁300ML。
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步骤4/11
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提前用少量牛奶泡软吉利丁片备用。
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步骤5/11
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将牛奶、淡奶油、细砂糖混合。
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步骤6/11
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开火加热至细砂糖融化后关火,趁热放入泡软的吉利丁片,搅拌融化。
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步骤7/11
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等奶液完全冷却后,倒入100克橙汁搅匀。
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步骤8/11
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调好的奶液。
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步骤9/11
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放入两个宽口的玻璃杯中,放入冰箱冷藏4小时,Q弹软糯的橙香奶冻就做好了,是不是非常简单。
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步骤10/11
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简单装饰一下,丝毫不输甜品店呢。
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最后一步
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传统的意式奶冻增加了酸甜果味,非常值得一试。
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发布于 2019-09-25
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