椰汁芒果肠
芒果是产于热带的水果，甜蜜芬芳，同样来自热带的椰汁清甜甘冽，它们是天造地设的一对CP，广东很多甜品都是由它们配合制作而成的。椰汁的清甜解了芒果的浓郁，又增加了甜品的层次感。
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步骤1/7
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准备好所有食材，芒果切成块，其余的打成芒果酱
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步骤2/7
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把粘米粉、玉米淀粉和生粉倒入大碗里，混合在一起
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步骤3/7
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加入椰汁
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步骤4/7
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用搅拌器把粉和椰汁搅成质地均匀的粉浆
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步骤5/7
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蒸盘预热后取出刷油，倒入35克左右的粉浆，轻晃蒸盘平铺粉浆，再放回蒸屉，蒸制大约4分钟，见粉皮鼓起大泡即可取出。
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步骤6/7
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待粉皮冷却，放芒果块在粉皮上，用刮刀将粉皮刮下，卷上芒果块
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最后一步
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将芒果条盛入碟中，淋上芒果酱即可
1、在制作粉皮的时候倒的粉浆稍多一些，做出的粉皮厚些，包裹出的椰汁芒果卷色彩对比更鲜明，会更好看。
2、做好的椰汁芒果卷最好放冰箱里冻过才吃，会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-25
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