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法式草莓蛋糕

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lingling玲食-亲子烘焙组

草莓是我最喜欢的水果之一。但最喜欢的还是草莓蛋糕。这个法式的草莓蛋糕在法国的每个甜品店里都会出现，其中热那亚海绵蛋糕的软润加上慕斯林奶油里夹着草莓果粒，最上层杏仁软糖的甜美，用很多新鲜的草莓围边和装点，简直美妙无比！ 不仅我自己喜欢这样的草莓蛋糕，其实这个蛋糕也是为我家的乐乐小朋友做的，他也非常喜欢呢。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
热那亚海绵蛋糕；（8寸）
、
鸡蛋 6个
、
细砂糖 145g
、
低筋粉 160g
、
安佳黄油 50g
、
牛奶 40g
、
香草精 2g
、
慕斯林奶油；
、
蛋黄 3个
、
牛奶 200g
、
安佳黄油 150g
、
安佳淡奶油 150g
、
糖 40g
、
杏仁奶糖；
、
杏仁粉 50g
、
安佳淡奶油 200g
、
奶粉 20g
、
糖 30g
、
白巧克力 50g
烹饪步骤
小贴士

草莓可以洗净后加盐水泡一会再用。奶油在打发时一定要等卡仕达酱温度低至30度再加黄油打发。杏仁软糖定型时要等彻底冷冻后才容易撕掉油纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-25

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