冰姜片
每年这个季节都会做一点冰姜 来大姨妈的时候吃一点可以暖寒 自己做的比外面卖的健康好吃
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步骤1/10
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嫩姜➕冰糖
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步骤2/10
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嫩姜洗干净用刀把皮慢慢刮掉再次用水冲洗干净备用
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步骤3/10
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切成薄片厚度自己可以调整
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步骤4/10
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水 嫩姜 冰糖放入不锈钢锅里大火烧开
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步骤5/10
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大火煮到冰糖融化出水关中火
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步骤6/10
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变的越来越浓稠的时候把火关掉
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步骤7/10
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关火的时候铲子要一直翻炒到糖开始结晶为止可以用筷子不停的搅拌
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步骤8/10
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炒到每一片嫩姜都包裹糖粉就可以冷却出锅
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步骤9/10
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炒好的冰姜片真的很好吃入口微辣
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最后一步
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包装起来慢慢吃
关火的一定要不停的搅拌
这样才能快速结晶
嫩姜有点辣
如果不喜欢吃的太辣可以切片的时候
再用水泡半个小时
这样制作出来的时候口感就不辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-25
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