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薄荷鸡尾酒果冻的做法

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薄荷鸡尾酒果冻

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一杯薄荷口味的鸡尾酒果冻，梦幻般蓝色情调，口感清凉酸甜，白兰地为基酒，更能体现鸡尾酒的魅力！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜薄荷 1束

、

矿泉水 600ml

、

白兰地 20cc

、

白砂糖 100g

、

柠檬汁半个

、

琼脂粉 2g

、

蓝色食用色素 1-2滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
容器中放入新鲜薄荷，加入矿泉水，烧开后，小火煮5分钟。
步骤2/9 点击查看大图
挤入半个柠檬汁。，取出薄荷叶。
步骤3/9 点击查看大图
加入砂糖搅拌至融化。
步骤4/9 点击查看大图
滴入1-2滴蓝色色素，加入2g琼脂粉。
步骤5/9 点击查看大图
加入20cc白兰地。
步骤6/9 点击查看大图
用硅胶刮板缓缓搅动，再煮5分钟。（小火）
步骤7/9 点击查看大图
稍置冷却，倒入玻璃容器中，放入冰箱冷藏5小时，取出，一勺蓝色鸡尾酒果冻，口感酸甜，口味绝佳！
步骤8/9 点击查看大图
薄荷鸡尾酒果冻
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梦幻般的蓝色薄荷鸡尾酒果冻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-25

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