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避风塘炒虾

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经常在港式茶餐厅看到避风塘炒虾的身影,貌似不管如何摆盘,样式都十分高大上。做得好的避风塘炒虾蒜香浓郁,虾肉酥脆,连虾壳都酥得可以一起吃下去,即是好吃的主菜,也是补钙的零嘴~今天给大家介绍的是简易版的避风塘炒虾,2分钟的时间就能学会。
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小贴士

作为一道出名的粤菜,避风塘虾的做法真没想到这么简单,还可以将菜谱中的虾换成大螃蟹,那就是避风塘炒蟹了。我用的是Skeppshult斯肯特铸铁锅,受热均匀,炒菜非常给力!养好锅,完全不沾,而且这款锅比较有份量,不夸张的说,还可以“祖传”,用来做避风塘炒虾,简直就是小意思。总之,饭桌上怎么能少了虾呢。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-25

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