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电饭煲版——番茄焖猪手的做法

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电饭煲版——番茄焖猪手

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肉质Q弹的焖猪手，电饭煲就可以做。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

番茄酱 5大勺

、

猪手 1只

、

白醋 1小勺

、

冰糖 1小块

、

姜片 2片

、

盐适量

、

油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄洗净，放入冷水中煮开去除血沫和杂质，过冷水洗去表面的杂质；
步骤2/8 点击查看大图
电饭煲中加入适量水（足够没过猪蹄）煮至温热，放入猪蹄和姜片煮开；
步骤3/8 点击查看大图
煮开30分钟，不开盖保温键焖30分钟，加入白醋；
步骤4/8 点击查看大图
加入冰糖，继续煮饭键煮20分钟，中间不要开盖保温键焖30分钟；
步骤5/8 点击查看大图
煮好后加入盐调味；
步骤6/8 点击查看大图
加入番茄酱拌匀；
步骤7/8 点击查看大图
番茄切碎，锅中下几滴油和番茄碎小火煮至软烂；
最后一步点击查看大图
煮好的番茄酱也倒入猪蹄中煮20分钟让番茄和猪脚融合均匀。

小贴士

1、猪蹄骨头比较硬，买的时候最好让帮忙切下，以免伤到家里的菜刀； 2、怎样容易烂，焖着最容易烂，觉得还不够烂，再煮再焖就OK，要看自己电饭煲功率，我用的最简便就煮饭和保温键的电饭煲； 3、冰糖可以提鲜又可以降火哦； 4、番茄加油稍微煮下可以和猪蹄很容易融合哦； 5、煮的过程中觉得汤少了，可以加点开水哦，我就是加开水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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