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火龙果玫瑰软欧的做法

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火龙果玫瑰软欧

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1小时以上 | 切墩(初级)

软欧粉 200克

、

火龙果泥 100克

、

糖 20克

、

玫瑰酱 20克

、

水 60克

、

酵母 2克

、

黄油 15克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料，火龙果捣成泥。
步骤2/15 点击查看大图
除了盐和黄油，其他材料混合均匀
步骤3/15 点击查看大图
揉搓成团
步骤4/15 点击查看大图
揉出粗膜
步骤5/15 点击查看大图
加入黄油和盐
步骤6/15 点击查看大图
再搓擦出筋膜就可以了
步骤7/15 点击查看大图
揉圆成团，放发酵箱28度，湿度75，醒发50分钟。
步骤8/15 点击查看大图
发酵好取出来。
步骤9/15 点击查看大图
均分成4个面团
步骤10/15 点击查看大图
醒发20分钟
步骤11/15 点击查看大图
取出来排气，并捏成三角形
步骤12/15 点击查看大图
摆放到烤盘上，发酵箱36度，湿度80，醒发30—40分钟
步骤13/15 点击查看大图
取出来撒粉，印出好看的图案。
步骤14/15 点击查看大图
烤箱提前预热，上火160，下火210度，中层烤25分钟
最后一步点击查看大图
烤好了，浓浓的玫瑰味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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