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奶酪面包的做法

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奶酪面包

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也可以做成奶酪吐司哦

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1小时以上 | 配菜(中级)

主面团材料：

、

高筋面粉 300克

、

奶粉 15克

、

白砂糖 25克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

酵母 3.5克

、

黄油 15克

、

奶油奶酪 45克

、

淡奶油 30克

、

温水 90克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把各种食材称重备好
步骤2/7 点击查看大图
奶油奶酪常温软化搅拌细腻，然后加入鸡蛋继续搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
将称好的各种粉类，糖，盐，酵母粉（温水的温度35度左右），放在一个容器里拌一下（除黄油外），再倒入鸡蛋奶酪液拌成絮状，下手揉成光滑面团，由于面粉吸水性不同，觉得干的可以多加一点水，觉得湿的可以再加一点面粉
步骤4/7 点击查看大图
面团多揉一会，加入黄油像搓衣服一样推揉，大约揉10分钟左右，能拉出不断裂薄膜就可以了
步骤5/7 点击查看大图
放在碗里盖上盖子或者保鲜膜，发至2倍大
步骤6/7 点击查看大图
取出面团再揉一揉排气，分成几个面剂，做成自己喜欢的形状，盖上保鲜膜再醒发一会，约20分钟左右
最后一步点击查看大图
烤箱预热（我家烤箱是长帝的，温度稍微偏高一点，各位亲亲还是按自家烤箱的脾气来设定），150度，上下火，中层，20分钟就可以啦！

小贴士

温水也可以换成牛奶的，按个人喜好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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