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奶油夹心面包的做法

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奶油夹心面包

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好久没有做面包了，突然很想念儿时的奶油夹心面包，于是马上动手做起来参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 220克

、

鲜酵母 6克

、

安佳无盐黄油 25克

、

细砂糖 30克

、

盐 1克

、

牛奶 90毫升

、

奶粉 10克

、

鸡蛋一个

、

淡奶油 200g

、

细砂糖 18克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
安佳无盐黄油切块
步骤3/13 点击查看大图
除了盐，黄油外，食材倒入搅拌桶里
步骤4/13 点击查看大图
揉至光滑面团放入黄油，盐继续揉
步骤5/13 点击查看大图
揉至薄膜即可
步骤6/13 点击查看大图
放入盆中发酵2倍大
步骤7/13 点击查看大图
取出排气分成6份小面团，醒20分钟
步骤8/13 点击查看大图
擀开对折，收口捏紧
步骤9/13 点击查看大图
整成椭圆形状
步骤10/13 点击查看大图
放入烤盘发酵
步骤11/13 点击查看大图
发酵至二倍大，洒上面粉，送入预热好的烤箱
步骤12/13 点击查看大图
175度烤17分钟（我家烤箱温度有点高，根据自家烤箱温度设定)
最后一步点击查看大图
出炉放凉，中间划一刀，中间挤入奶油，面包松软，奶油香甜，口感丰富超好吃，童年的回忆！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-21 · 上海

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