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红烧猪尾焖栗子的做法

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红烧猪尾焖栗子

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秋分，栗子季，贴秋膘啦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪尾巴 3根

、

栗子 200克

、

花椒粒 15～20颗

、

姜一块

、

蒜 1个

、

料酒适量

、

白糖一勺

、

黄豆酱一勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪尾三根，去毛剐洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
切段备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放适量油把猪尾炒黄依次放入料酒、花椒、姜蒜，白糖炒化，黄豆酱、生抽、翻炒均匀出香味。
步骤4/9 点击查看大图
加水，适当多加一点，中途不要多吃加水，一次加够烧出来的味道才好吃。中火焖熟。
步骤5/9 点击查看大图
焖猪尾的同时来处理板栗，切十字花刀，锅里加小碗水盖上锅盖煮干，再炒开裂即可，不用炒太熟。
步骤6/9 点击查看大图
栗子去壳备用。
步骤7/9 点击查看大图
焖熟的猪尾汤汁快要烧干的时候倒入去壳的栗子肉焖10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
大火收干汤汁即可。
最后一步点击查看大图
软糯的猪尾，香甜的栗子味道不错哦！

小贴士

烧肉的时候水量最好一次加够。猪尾尽量烧得软糯一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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