洋葱牛肉饼
牛肉的香气在黄油和洋葱的加持下愈发显得鲜香诱人,即使不做汉堡夹馅,配上大白米饭也非常好吃!
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步骤1/15
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牛里脊洗净切片。
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步骤2/15
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细细剁碎。
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步骤3/15
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洋葱洗净切丁。
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步骤4/15
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在平底锅中加入10g黄油,小火融化。黄油可以增加奶香味,没有的话可以用普通植物油代替。
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步骤5/15
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接着倒入洋葱丁炒香。
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步骤6/15
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稍放凉后,把洋葱丁倒入牛肉糜中。
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步骤7/15
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打入1个鸡蛋,加入10g中筋面粉(普通面粉)。
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步骤8/15
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用筷子充分拌匀。
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步骤9/15
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手心打湿,取适量肉糜置于掌心,揉成丸子。
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步骤10/15
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双手来回摔打,做成肉饼状。这么做可以让肉饼更加紧实,煎的时候不容易散开。
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步骤11/15
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重新热锅倒油。
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步骤12/15
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请入小饼,小火煎至底部微黄后,翻面再煎,直至两面微黄。
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步骤13/15
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在肉饼表面喷上少许清水,盖上盖子焖煎约3分钟后出锅。
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步骤14/15
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接下来准备酱汁。在小碗里倒入15g番茄酱、10g温开水,2g生抽,挤入几滴柠檬汁,拌匀。
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最后一步
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淋在蒸好的肉饼上,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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