酸甜爽脆-橙色藕带
藕带的三围比芭蕾舞演员还要标准,水色比SK-Ⅱ的面膜还要滋润,每根藕带的顶端如花骨朵状的尖尖装饰物,如选美小姐头上的花冠物以稀为贵。 藕带可能很多人都没吃过,其实藕带就是还没成形的藕,也是最嫩的藕。如莲藕一样都是生长在水中,只是藕带生长的地方要比莲藕浅。 这低脂肪水生蔬菜除含淀粉、蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、天门冬素外,还含有大冬碱、氨基酸、葫芦巴碱、焦性儿茶酚、新绿原酸等生物碱,绿色食物非它莫属。夏天吃它最好了,因为它含钾丰富,夏天人出汗多,就要多补充钾的食物。用红萝卜汁作天然的上色料为其染上片片红,凉拌简单颜值高,酸甜爽脆开胃。
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步骤1/7
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最嫩的藕,如莲藕一样都是生长在水中
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步骤2/7
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1.红萝卜去皮切小块,2.放入破壁机,加水,打成红萝卜糊
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步骤3/7
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3.倒入滤网隔渣,滤出半碗红萝卜汁
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步骤4/7
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4.将莲藕带横切小薄片5.用开水烫一下滤干水6.将烫过的藕带放到红萝卜汁里
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步骤5/7
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7.加入白醋和糖调味,
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步骤6/7
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混合后放冰箱浸泡4小时
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最后一步
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凉爽脆口,酸酸甜甜,夏天吃确确实超开胃,关键颜值也没谁了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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